冷库又叫冷库，归属于冷冻设备的一种，水冷制冷机组，和冰箱制冷基本原理同样，但其致冷总面积要大许多。夏天早已到来，冷库的应用应用广泛。而相对于冷冻肉，冷鲜肉在口感与营养价值上无疑---。但对于冷链物流的需求也无疑更高，要求运用冷链物流系统---肉品在加工、储藏、运输、销售直到烹饪前的整个过程始终处于0℃-4℃的环境中，如果中间哪一环节控制不好，便都意味着冷链中断。而带来的将会是一系列不可逆的影响。因此---冷链物流的完整性非常重要。
冷藏车的制冷原理水冰及盐冰制冷：水冰制冷装置投资少，运行费用低，但是普通水（盐）冰单位的吸热量较小，车厢内降温有限，而且盐冰融化后会污染环境、食品，腐蚀车厢和值货物受潮，因此水（盐）冰制冷主要月于鱼类等水产品的冷藏运输。干冰制冷：装置简单、投资和运行费用较低、使用方便、货物不会受潮。干冰升华产生的co2气体能抑制微生物繁殖、减缓脂肪氧化以及削弱水果蔬菜的呼吸。但是，干冰升华易引起结霜，co2气体过多则将导致水果、蔬菜等冷藏物呼吸困难而坏死。而且厢内温度难调，干冰成本较高，随州制冷机组，且消耗量较大，故实际应用较少。
??现象二：制冷机出风口结冰堵死
??出风口堵死就如同“有口难言”，那究竟是什么原因呢?
??1. 货箱内部物品堆放过高，制冷机组安装，冷空气在货箱内部流动受阻造成出风口过冷结冰。
??2. 冷藏机没有除霜功能，出风口长时间吹冷风会结霜，如果冷藏机组没有除霜功能便会使出风口结冰。
??3. 所拉物品水分大，风冷式制冷机组，长时间吹风使货箱内部空气的水分含量大，造成出风口结冰。
??4. 蒸发器冷风电机转速不够，表现为风力减弱，风量过小。
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